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"Hay escritores que perduran en la historia de la literatura; otros, los menos, en la propia literatura. Echeverría corresponde a ambas categorías. En el poema "La Cautiva" descubre las posibilidades estéticas de la pampa y de los indios nómadas. En "El Matadero" nos toca de manera inmediata, más allá de las obras que lo siguieron o de la fecha en que fue escrito." (J.L.Borges) El matadero fue escrito entre los años 1838 y 1840, llegando a ser publicado finalmente en 1871.
"Hay escritores que perduran en la historia de la literatura; otros, los menos, en la propia literatura. Echeverría corresponde a ambas categorías. En el poema "La Cautiva" descubre las posibilidades estéticas de la pampa y de los indios nómadas. En "El Matadero" nos toca de manera inmediata, más allá de las obras que lo siguieron o de la fecha en que fue escrito." (J.L.Borges) El matadero fue escrito entre los años 1838 y 1840, llegando a ser publicado finalmente en 1871.